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Das kochst Du
Dieser schnelle, cremige Curry-Dip mit Datteln schmeckt als Aufstrich, zu frischem Gemüse, knusprigem Baguette oder als Klecks auf Wraps und Sandwiches. Die Kombination aus süßen Datteln und aromatischem Curry mag ich unglaublich gerne.
Das brauchst Du
150 g Datteln (entsteint)
300 g veganer Frischkäse
100 g veganer Schmand
2–3 TL Currypulver (z. B. Potluck)
ca. 1 TL Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Step 1: Datteln vorbereiten
Falls du einen Pürierstab nutzt, zerkleinere die Datteln grob, sodass sie sich besser mixen lassen.
Step 2: Alles zusammenführen
Datteln, veganen Frischkäse, Schmand, Currypulver, Salz und Pfeffer in einen leistungsstarken Mixer geben. Ich nutze gerne diese Küchenmaschine, falls ihr lieber einen leistungsstarken Pürierstab bevorzugt, kann ich euch diesen hier empfehlen.
Step 3: Mix it!
Alles gut durchmixen, bis eine cremige, glatte Masse entsteht. Zwischendurch abschmecken und je nach Geschmack noch etwas Curry hinzufügen.
Tipp
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